冰品

炎炎夏日，吃碗清涼的冰真是一大享受！想吃一碗清涼又有特色的冰可以來一趟高雄。在高雄就有這樣的四家冰店，值得推薦給您。它們分別是：鹽埕區的阿婆仔冰、西子灣的貝殼冰、新掘江的五角冰舖、還有楠梓區的旺仔黑砂糖刨冰。
　

[阿婆仔冰 70年風華依舊]

　　來到高雄一定不能錯過鹽埕區的「阿婆仔冰」。從民國二十三年開店至今，高雄阿婆仔冰已經走過70年的歷史。從第一代創辦人蔡固女士，到現在第三代的蔡源溢先生，全都秉持「選用上好原料以純手工製造、不加任何色素香料」的法則來經營。這也是直到今天，它的口碑與名號依然響亮的原因。只要談起高雄的阿婆仔冰，沒有人不豎起大拇指滿足的說：「好吃！」
　　阿婆仔冰最著名的就是它們的「李鹹冰」、「四果冰」。用上好的紅肉李子加古法釀製而成的李鹹冰，吃來酸甜不膩、新鮮順口；而用四種新鮮水果：李鹹、楊桃、鳳梨、芒果青綜合而成的四果冰，配上特製的糖汁和碎冰，吃來更是消暑，每一口都有水果最真、最甜的鮮味。除此之外，口感綿密的紅豆牛奶冰、芒果牛奶冰、水果牛奶冰…等，都是用新鮮又實在的材料，配上香濃的煉乳，吃起來每一口都是享受、讓人十分滿足。
　　店內最特別的，就屬老闆自行研發的阿婆仔冰與榴槤冰。尤其是「榴槤冰」，老闆蔡源溢感慨的說：「為了研發這個冰，我嘗試了多種水果來調味，降低榴槤太補的特性。」他說，為了讓不同體質的客人都能吃這碗冰，他耗費苦心，最後終於找到一種涼性水果來調合。他很有信心的說：「只要喜歡吃榴槤的客人，都會愛上這碗冰！」
　　在研發特別的榴槤冰外，蔡源溢也創出了店內的招牌「阿婆仔冰」，用新鮮紅龍果，搭配上各種當季水果而成的阿婆仔冰，受到許多民眾的喜愛。尤其是日本來的遊客，每次到這裡總要點一碗來嘗鮮。老闆蔡源溢說：「這碗冰是為了融合這時代的口味而創，紅龍果豔麗的紫紅色加上本身的甘甜，不止好吃，看上去也十分賞心悅目。」
　　除了這些特色冰品外，店內「蕃茄切盤」、「日式烤麻糬」也都是出了名的好吃，下次來高雄可要認清楚「高雄阿婆仔冰」的金字招牌，才是道地的高雄老味道！


阿婆冰	草莓牛奶冰	招牌水果冰

水果切盤	碳烤麻糬	奇異果冰沙

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[貝殼冰]－－學生族群的最愛

走進滿是貝殼裝飾的「貝殼情人」，彷彿來到了夏天的的海灘，各式各樣的貝殼飾品，只要看得到、摸得到的幾乎都是用貝殼做的。老闆陳永清說：「屋內的貝殼陳設和取名貝殼情人的原因，就是希望來這裡的學生，都能把這裡當成一個家、一位情人，在這裡找到溫暖、找到回憶。」位於中山大學校門前的貝殼情人，就是這樣一家充滿情調與溫馨的店。
　　「貝殼情人」最出名的就是用白色大雄掌貝裝的貝殼冰，每一碗冰都用紋路清晰、美麗的貝殼裝盛。從一人份的貝殼冰，到兩人份的情人冰、姊妹冰，到三人份甚至八人份的貝殼冰，每碗不同份量的冰都有其特殊的貝殼餐具與名稱。如：三人份的叫作「小幸福」、五人份的是「大幸福」、八人份的則是「絕對幸福」。而用鸚鵡螺裝著的，則是店內的招牌布丁。當用特製的紡繡螺和油畫扇貝做成的湯匙舀下去的剎那，滿口清涼隨之而來，接下來更會看到留在冰和布丁上的美麗紋路，就是這種幸福感讓人欲罷不能。

除了特殊的貝殼餐具外，店內的冰品更是別有特色！老闆陳永清說：「我們冰好吃的秘訣就在於我們的糖水。我們的糖水是老闆娘獨家研發的，不膩、健康是它的特點，一碗冰單單淋上糖水就非常好吃。」他說，講究「健康、即時」是店內的一大特點與保證，像店內的簡餐、料理等，也都是客人隨點現做，絕對不放涼，堅持要讓客人吃到現做的食物！
　　他更說到，店內用貝殼打造的用餐空間，加上涼涼的冷氣與消暑的貝殼冰，一直是同學愛來店裡的最大原因。氣氛佳、又舒服，還能邊看雜誌、報紙、邊吃冰。更有留言簿提供同學簽名、留言。陳永清笑著說：「我們這邊曾有學長不好意思對學妹表白，把話寫在留言簿上，再請學妹來看的溫柔攻勢；還有情侶在這裡定情、後來結婚再回來的。」他微笑的說，就是這一份幸福的感覺，讓他想一直經營下去，因為他期望把這份幸福的感覺分享給更多的人！
　　他說，下次到店裡除了可以吃碗「幸福的貝殼冰」外，也可以同時逛一下店內精緻的貝殼飾品，因為有很多都是老闆親手做的喔！

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[五角冰舖]－－創意冰品大挑戰
　

想吃一口剉冰、又來一口冰淇淋嗎？淋上厚厚煉奶，藏入口感綿密的杜老爺冰淇淋，再點綴上雪花般的鮮奶油與可口櫻桃，這就是五角冰舖的創意冰品。走進五角冰舖，一股虛幻國界的浪漫海洋風、伴著溫暖森林夾雜的舒適感迎面而來。具南洋風味的海底裝飾，搭配吧台式的用餐空間，讓空氣中的每一顆粒子都充滿著創意的符號。
	五角冰舖，以獨具特色的創意冰品打出名號。店長暖人五年前與一群志同道合的網友合創了五角冰舖。這群極具創意的六年級生，在創始人五角與阿南的總籌企畫下，結合與暖人等多人的努力，五角冰舖於是誕生。　　短短幾年內，五角冰鋪在店長暖人的用心經營下，在港都打出了名聲！這幸福料多、創意十足的夏日冰品，擄獲了許多年輕人的心。　　常來店裡消費的阿當說：「我喜歡這裡，尤其是它那以冰淇淋球命名的剉冰編號，每一種都相當有特色，很新奇、也很好吃。我特別喜歡香草10號，香草冰淇淋、奶茶、巧克力液、捲心酥、巧克力酥餅、奶酪、再加上香濃的焦糖凝醬！我不相信有誰克服的了這種誘惑。」在一旁的蔣欣喬也說：「對阿！他們特調、無限供應的煉奶，也很讚！愛淋多少就淋多少，根本不用怕煉奶不夠吃。」他們表示五角冰舖豐富、多層次的口感，是吸引他們來這裡的最主要原因。　　以冰淇淋球編號的剉冰、無限供應的煉奶，是店內冰品的一大特色。店長暖人說：「我們的剉冰，都是以內藏的冰淇淋球口味命名，如：巧克力1號，裡面就是巧克力冰淇淋球再搭配上其專屬的配料。」他說，編號的不同代表配料的不同，客人到店裡可以自由選擇自己所喜歡的冰品口味與編號。　　他也說：「我們的冰除了特色與創意外，店內的風格擺設，也很別出心裁喔！」他說，每家五角冰舖都有各自的風格，就像高雄新田店就是以店長暖人的名字命名，稱作「暖人森林」。他也微笑的說：「除了源源不斷的創意外，未來我們還有可能會研發許多周邊的商品，讓五角冰舖以更多元的方式貼近港都人的生活。」
香草一號創意冰品

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[旺仔黑砂糖刨冰]－－健康新主張

位於高雄楠梓的旺仔黑砂糖剉冰，以「健康、傳統、遵循古法」的健康新概念，在南台灣掀起一股熱潮。曾一度有上百家冰店打著「黑砂糖剉冰」的名號，起而效法，然而都因無法得其精髓，而相繼倒閉。
　　老闆李進旺說：「掌握品質，給客人吃到最好、最實在、最天然不加色素、防腐劑的冰，是我成功的關鍵。」他說，當初在研發黑砂糖刨冰的時候，嘗試了許多方法來中和黑糖的苦味與熱量。最後，好不容易才研發出這種低糖、低熱量、吃起來甜又不膩的黑砂糖刨冰。

他說，這種黑砂糖刨冰最大的優點就是「消暑、健康」，因為黑糖本身有許多功效，如：健胃整腸、滋補心肝脾肺腎…等，另外它對緩和婦女經痛也很有幫助，因為黑糖所含的鈣和鎂能發揮鎮靜、放鬆的作用，所以很多婦女來到店裡，都一定要吃碗黑砂糖刨冰。
　　客人張秀麗說：「黑砂糖刨冰甜而不膩的的口感，和別家的剉冰不一樣！吃完它，不會想喝水，只有一種甘甜留在嘴裡。清爽的甜味和別家不同，吃一次就會上癮。」
　　客人王瑞慶則說：「我喜歡它的配料，如：粉圓、粉粿、和八寶料理...等，好吃料多又實在，那種感覺我不會講，反正就是跟別家很不一樣！」
　　老闆李進旺親切的表示：「我們店裡的食材、配料，都是我們自己手工製作的。別家店也許會大量進大賣場的食材，但我覺得那樣新鮮及衛生有待加強，所以最後我乾脆自己開工廠來製作這些刨冰配料，讓客人吃得安心又健康。」
　　他說，他們的冰好吃沒有訣竅，全在於他們對客人的用心。他們也希望，這份用心，能讓客人從美味實在的冰品中感受到。

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